İşlenmiş gıdalarda büyük oranda bulunan ve günlük beslenmede fazlaca yer edinen şekerler, diyabetten kansere kadar birçok değişik hastalığa yol açabiliyor. İşte şeker tüketimini azaltmak için ipuçları.
Beyaz şekerle ilgili onlarca senedir meydana getirilen araştırmalar şekerin nikotin, alkol yada kafein şeklinde gerçek bir bağımlılığa niçin olabileceğini göstermektedir. Sık sık fazlaca oranda şeker tüketilirse, pankreas büyük miktarlarda insülin salgılamaya alışır. Bu, vücutta yeni oluşturulan suni dengeyi korumak için daha çok şekere gereksinim duyulan bir bağımlılık yaratır. Şeker yoksunluğunda şahıs gerginleşir ve yiyecek için tatlı bir şeyler arar.
Uzmanlar, günde en fazla 25 gram şeker tüketimini tavsiye ediyor. Sadece bir insan bu değerden averaj 3 kat daha çok şeker tüketiyor. Kilo alımına ek olarak şeker diyabeti, çeşitli kalp hastalıklarını ve kanseri tetikler.
Bir çok insan bunun büyük bir mesele bulunduğunu bilmeden her gün fazlaca oranda şeker tüketiyor. Bu bilinçsiz şeker alışkanlığı, oldukça rahatsız edicidir ve şekerin vücuda verdiği zarar da bir o denli kaygı vericidir.
Günlük rejiminizden şekeri çıkarmak büyük bir zorluktur. Araştırmalar, şekerin beyni aldatarak vücudun hakkaten tatlıya ihtiyacı olduğu sinyalini verdirdiğini göstermektedir. Şeker için bu yanlış alarma direnirseniz, vücudunuz inanılmaz bir ilerleme yaşayabilir.
Şekeri azaltmanın 5 faydası
Daha azca şekerle yaşamı sürdürmenin yararları o denli büyük ki, bu faydalar sizi tekrar şekerle karşılaştığınızda iki kez düşünmeye itebilir.
İşte şekeri azaltmanın olağanüstü yararları:
Cilt gençleşir
Diyetteki şeker miktarı, kan dolaşımındaki şeker miktarını etkisinde bırakır. Yüksek kan şekeri seviyeleri, glikasyon isminde olan bir duruma neden olur. Glikasyon vücudu daha süratli yaşlandırır ve cildin hasar görmesine niçin olur. Daha süratli yaşlanma, sararma, sarkma görülür ve kan dolaşımı azalır. Şekerli ve nişastalı yiyecekler yiyecek ciltte parlaklık kaybı, göz çevresinde koyu halkalar, kırışıklık artışı, yüz hatlarının kaybı ve gözenek boyutunda artış olarak kendini gösterir. Bu gıdalar ek olarak iltihabı tetikleyerek sivilcelere de niçin olabilir. Aşırı şeker tüketimi gençliğinizi, sağlığınızı ve güzelliğinizi çalabilir.
Kilo alımı önlenir
Aşırı şeker tüketiminin bilhassa göbek bölgesinde kilo aldırdığını hepimiz bilir. Şeker miktarı kan şekerini yükseltir, bu da vücutta bir insülin akışına niçin olur ve zaman içinde göbek çevresinde yağ birikmesine neden olur. Göbeğin derinliklerindeki bu yağ hücreleri en riskli tiplerdir zira organlara ve damarlara giden yağ hormonları üretirler ve burada kalp hastalıkları ve kanseri tetikleyebilen iltihaplanmaya yol açarlar. Şekeri azaltarak göbek bölgenizdeki yağ fazlalığını da azaltacak ve bununla beraber gelen hastalıkların risklerini düşüreceksiniz.
Diyabet riski azalır
Fazla kilo almanın yanı sıra şeker alımını azaltmak tip 2 diyabet geliştirme riskini de azaltır.Tatlılara olan aşırı talep, insülin üreten hücreleri stres altına sokarak işlev bozukluklarına niçin olur ve diyabete yol açabilir.
Kalp sağlığı iyileşir
Araştırmalar, işlenmiş şekerin kalp ve damar sistemine zarar verebileceğini gösteriyor. Günlük kalorilerinin yüzde 20’sini tatlılardan alan kişilerin, günlük kalorilerinin yüzde 8’ini tatlılardan alanlara kıyasla kalp hastalıklarına yakalanma risklerinin yüzde 40 daha yüksek olduğu bulunmuştur.
Vücut direnci artar
Karbonhidratlar, en iyi enerji deposudur. Onlar vücudun yakıtıdır. Şekeri ve karbonhidratları tamamen ortadan kaldırırsanız, bir değişim hissedersiniz sadece bu iyi bir şey değildir. Karbonhidratları tamamen bırakınca muhtemelen kendinizi bitkin, stresli ve uykuya muhtaç hissedersiniz. Bunu önlemek için suni şekerleri rejimden çıkarın, sadece vücudunuza lüzumlu oranda şekeri organik olarak tatlı yiyecekler, nişastalar ve tahıllar yöntemiyle sağlayın.
Şekeri azaltmak için kanıtlanmış 7 ipucu
Günlük olarak karmaşık karbonhidratlar içeren besinler tüketmek ve kolay şekerlerden uzak durmak kan şekerinde büyük dalgalanmaları önler. Peki, günlük şeker alımınızı iyi mi azaltabilirsiniz? İşte kanıtlanmış 7 yöntem.
– Şekeri baharatlarla (tarçın, vanilya yada ebegümeci şeklinde) ve gazlı içecekleri nebat çaylarıyla değiştirin. Baharatlar, şeker isteğini ortadan kaldırabilecek yeni bir tat duygusunu bununla beraber getirir.
– Gıda etiketlerini daha iyi anlayabilmek etmek için ilave şekerlerin eşanlamlılarını öğrenin. Glikoz şurubu, agave nektarı, galaktoz, glikoz, laktoz, sakaroz ve fruktoz eklenen şekeri ifade eder. Dikkat edin, kimi zaman bu tür içerikler badem sütü yada yağsız yoğurt şeklinde “rejim” gıdaların üstüne bile yazılır.
– Beyaz ekmeği, yararları karbonhidratlar içeren tam tahıllarla (kepekli, çavdar, tam buğday) değiştirin.
– Paketli meyve sularından kaçının, hatta taze sıkılmışları bile fazlaca fazla tüketmemeye dikkat edin. Meyveden suyunun çıkarılması işleminde meyvede organik olarak bulunan liflerin bir çok kaybolur. Netice olarak kan şekeri seviyelerinde büyük dalgalanmalara neden olabilen kolay şeker alımı artar. Tüm olarak meyve yiyecek, tatlı krizlerinden kaçınmak için daha iyidir.
– Tüm işlenmiş gıdalardan mümkün olduğunca kaçının.
– Evde ve ofiste her çeşit çikolata ve tatlıyı dolabınızda bulundurmaktan kaçının.
– Kısıtlayıcı rejimleri unutun (karbonhidratsız, lifsiz vb.).
