Aşçıların “sır” benzer biçimde saklamış olduğu yoğurt mayalama yöntemi – Haber Gönder

Tabiatın en güzel mucizelerinden birisi olan yoğurt; mutfaklarımızda, sofralarımızda ve yemeklerimizde bizlere birlikte rol alıyor. Eşlik etmekle kalmıyor, yararları yardımıyla de sıhhat dağıtıyor.

Lezzeti tadıyla her yemeğein yanına yakışan yoğurt, binbir faydasıyla da öne çıkıyor. Doyurucu ve dinlendirici bir etkiye haiz olan yoğurt, ek olarak potasyum, fosfor, riboflavin, iyot, çinko, A, E ve B vitaminlerini içeriyor.

Bu kadar vitamini aniden ve bir besinden almak yoğurt yardımıyla de mümkün oluyor. Bundan dolayı 7’den 70’e kadar her insanın tertipli olarak yoğurt tüketmesi ve bu besini yaşamlarından tamamlanmamış etmemesi gerekiyor.

Yoğurdun muhteviyatında bulunan kalsiyum kemik ve dişler için gerekliyken; magnezyum ve potasyum kas ve sinir sistemleri için önemlidir. Ek olarak yoğurtta bulunan probiyotikler sindirim sistemi için gene oldukça önemlidir.

Yoğurdun bu yararlarından yararlanmak sadece organik olanı tüketmek isteyenlerin de sayısı azca değil. Hatta bazı ev hanımları, kendi yoğurtlarını kendisi yapmak istiyor.

Yoğurt mayalama işine giren hanımlar da, iyi mi yapıldığını daha doğrusu püf noktasının neler bulunduğunu merak ediyor.

Aşağıda yer edinen rahat tanım yardımıyla, artık evinizde kendi yoğurdunuzu kendiniz yapabileceksiniz!

Yoğurt mayalama yöntemi (FIRINDA)

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 yiyecek kaşığı yoğurt
• 1 tutam şeker
• 1 tutam tuz

• Mayalı sütünüzü fırın kabına koyun ve fırınınızı 50 dereceye ayarlayın.

• Arkasından 5 dakika kadar ısınmaya bırakın. Ağzını açık bıraktığınız kapları fırına yerleştirin.

• Bu işlemin peşinden 5-6 saat sütünüzü mayalanmaya bırakın.

• Mayaladığınız yoğurdun kapağını sıkıca kapatın.

• Kapatmadan ilkin kapağın altını peçete ile sıkıştırabilirsiniz.

• Son olarak buzdolabına yerleştirmeyin ihmal etmeyin.

Püf Noktası: Başlangıcında durmayacaksanız eğer tencerenin üstüne tahta kaşığınızı koyarsanız sütün taşmasını engellemiş olmuş olursunuz.